Racuchy z bananami

Racuchy z bananami

 

- szklanka mleka

- 2 jajka rozmiar M

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- szczypta soli

- 2,5 banana (miałam 2 banany, ale jeden z nich był dłuższy o połowę tego pierwszego)

- 1 opakowanie cukry waniliowego

- pół łyżeczki cynamonu

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

 

- cukier puder do posypania

- olej do smażenia

 

Wszystkie składniki(oprócz banana) połącz w misce i miksuj mikserem. Banany rozgnieć widelcem i dodaj do pozostałych składników, miksuj do połączenia się składników. Jeśli wg Ciebie masa jest zbyt wodnista dodaj mąkę, najlepiej po jednej łyżeczce, moja była pół-rzadka, ale jak nalałam na patelnię trzymała się siebie. 

Oczywiście smaż na rozgrzanym oleju (nie za dużo - nie mają w nim pływać). Niestety trochę w nie wsiąknie, dlatego po zdjęciu z patelni połóż najpierw na ręczniki papierowe, po chwili przewróć na drugą stronę, ręcznik zgarnie nadmiar oleju.

Połóż na talerz i posyp cieniutko cukrem pudrem. Możesz użyć również dżemu, powideł itp itd w ulubionych smakach, myślę że dobrze smakowało by również posypane cynamonem lub z owocami i bitą śmietaną.

Z mojej porcji wyszło mi około 12 racuchów.

 

Do tych racuchów zainspirował mnie pomysł ze strony http://eterycznegotowanie.bloog.pl/ , a dokładniej PRZEPIS NA RACHUCHY Z BANANAMI - Z CIASTA NALEŚNIKOWEGO